【材料】2人分

• 豚ロース肉（生姜焼き用） …………6枚（250g）
• 梨（新高や稲城） …………………… 14個（100g）
• ★ 生姜（すりおろし） ……………… 15g
• ★ 酒 …………………………………… 大さじ1
• ★ 醤油 ………………………………… 大さじ1
• ★ みりん ……………………………… 大さじ1

【作り方】

1. 豚肉は包丁の先で筋切りをし、塩と胡椒を少々ふる。　梨は鬼おろしで粗めに下ろすか、みじん切りにする。
2. 油を熱したフライパンで1の両面を焼き、一度取り出す。
3. 肉汁など焼いたそのままのフライパンに★を入れて、梨も加えて煮立たせる。
4. 器に盛り付けてソースをかける。お好みでクレソンなど野菜を添える。